Bronceado y Alimentación

13-07-2012

¿Sabías que un bonito y saludable bronceado depende, en gran parte, de la alimentación? En verano, el cuerpo está expuesto al sol, el calor, el agua de mar, el cloro de la piscina y todo ello, sin un cierto control, sin protección y sin una serie de nutrientes, que lleguen a través de la alimentación, va a influir en el deterioro de la piel.

Determinados alimentos contribuyen al buen estado de la piel y ayudan a que se presente menos frágil ante el sol dada su capacidad para estimular la producción de melanina, pigmento que broncea la piel. Además,  su contenido en sustancias antioxidantes previenen y ayudan a regenerar tejidos.

Un bonito bronceado tiene siempre debajo una piel sana y bien nutrida. La alimentación variada, rica en frutas y verduras de temporada,  contribuye a conseguir y prolongar un intenso bronceado. Los melocotones, albaricoques, las fresas, los kiwis, la piña, los tomates y pimientos, las verduras de verano, en general, sobretodo consumidas crudas, son ricas en vitaminas y antioxidantes que ayudan a mantener la piel en buen estado.

Los Beta carotenos además de proteger la piel, favorecen la pigmentación dorada de la misma. Encontramos esta vitamina en las zanahorias,  los tomates, y en general las verduras y frutas de colores amarillo-naranja, como albaricoques, melocotones o cerezas.

Los frutos secos, el aceite de oliva virgen, el huevo, aceite de soja o aceite de germen de trigo. son ricos en vitamina E (tocoferol), sustancia importantísima para la salud de la piel, entre otras funciones.

El bronceado favorece la deshidratación de la piel y con ello el envejecimiento, por ello el agua, los zumos y líquidos en general son básicos para conseguir un bronceado intenso y uniforme. Por la mañana, en ayunas, un licuado de zanahoria, albaricoque o melocotón y manzana con una cucharadita de germen de trigo y otra de levadura de cerveza, es una  mágica poción para favorecer el bronceado de manera natural y saludable.

Regálate un bronceado radiante y seguro, incluyendo en los menús de verano una generosa cantidad de estos alimentos.

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El Pescado Azul

20-06-2012

Una de las clasificaciones más habituales en los pescados es la de pescado blanco y pescado azul. Esta clasificación viene dada, principalmente, por la cantidad de grasa de unos y otros, lo que naturalmente variará su valor nutricional. Además se debe tener en cuenta que hay pescados que según la época del año tienen mayor o menor contenido en grasa y por ello se clasifican como pescados semi grasos. 

El  contenido graso que definirá un pescado azul  será de entre un 5 y un 10%, según las especies, y será el resultado de su necesidad de reserva energética para soportar los grandes viajes migratorios que realiza. Este acúmulo de grasa que en su mayoría se encuentra en los músculos, hace que su coloración sea algo azulada,es también por esa razón que reciben el nombre de pescado azul.

Citando algunos ejemplos de pescado azul encontramos el atún, el bonito, la sardina, el boquerón, el salmón, la caballa, la anguila, el cazón, la palometa y el jurel entre otros.

El pescado blanco contiene alrededor de un 2% de grasa, es un pescado más sedentario y no necesita acumular tanta grasa. La mayor parte de la grasa  en los pescados magros se concentra en el hígado y  en la mayoría de casos la coloración de su carne es blanca.

Son pescados blancos la merluza, el rape, el bacalao (aunque cuando está en salazón y su porcentaje de grasa es mas alto puede considerarse nutricionalmente pescado azul), el lenguado, el fletán, el gallo o el rodaballo entre otros.

Ahora que conocemos la diferencia entre pescado azul y blanco podemos tener en cuenta sus diferencias a la hora de incorporarlos a nuestra alimentación.

El pescado azul rico en grasas saludables  puede ayudarnos a controlar el colesterol y reducir el riesgo cardiovascular. Si estamos vigilando nuestro peso será el pescado blanco nuestra opción principal para controlar las calorías, con un alimento fácilmente digerible rico en proteínas.  El consumo total de pescado debería ser de tres o cuatro veces a la semana, superior al de la carne y parecido al del pollo y otras carnes magras.

Omega 3 ¿Has oído hablar de el?

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa poliinsaturada esencial. Esencial porque necesitamos obtenerlas a través de  la alimentación, ya que nuestro organismo no sabe fabricarlas. También lo podemos llamar ácido linolénico EPA o DHA. Este ácido graso es muy importante en múltiples funciones del organismo y tiene un efecto antiinflamatorio. Este tipo de grasas ayudan a disminuir los lípidos, incluido el colesterol y por tanto reducen el riesgo de que éste se acumule en las arterias.

Los pescados, en general son beneficiosos para proteger el sistema cardiovascular, y tiene además propiedades antiinflamatorias, así que ya sabemos… ¡Que el pescado forme parte de tu alimentación y menús de manera habitual es una cuestión de salud!

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Como conseguir un Vientre Plano

31-05-2012

Llega el verano y todos queremos lucir una figura estupenda ¿en qué nos fijamos primero? En la tripita!!! a continuación os damos unas recomendaciones  para tenerla a punto mediante una correcta alimentación.

Un vientre tonificado y perfecto se consigue eligiendo alimentos ligeros y fáciles de digerir, evitando las bebidas alcohólicas y recurriendo a tisanas depurativas y drenantes. Para mantener el abdomen en perfecta forma, toma nota de algunas indicaciones generales, adecuadas tanto para quien sufre de sobrepeso como para quien no tiene problemas de kilos, pero sí quiere reducir la tripa. Estos consejos junto con unos sencillos, pero constantes ejercicios abdominales, son la mejor estrategia para conseguir un vientre plano y tonificado.

Decálogo del Vientre Plano

1) Moderar el consumo de embutidos, especialmente curados. Se aconseja escoger el jamón cocido o serrano y el fiambre de pavo, como alternativa.

2) Hacer por lo menos cuatro comidas al día, moderar el volumen y recordar que la toma más abundante debe ser la del mediodía.

3) Eliminar las bebidas con gas (acentúan la formación de gases en el estómago) y las alcohólicas ya que aportan calorías y ningún interés nutritivo. Si al agua, tisanas e infusiones durante y entre las comidas.

4) Comer  sentado en la mesa, masticando siempre bien y con calma. Las comidas y cenas deben durar, como mínimo, unos 20 minutos y el desayuno y merienda unos 10.

5) Controlar y combatir cualquier período de estreñimiento. Agua, ejercicio físico y fibra son las tres armas para combatirlo.

6) Evitar cenas demasiado abundantes y no ir a dormir inmediatamente después de comer.

7) No abusar de los alimentos integrales y enriquecidos con fibra, ya que pueden favorecer la formación de gases y la hinchazón.

8) La fruta entre horas o al mediodía. Evitar los alimentos crudos por la noche. En la cena el postre más adecuado es el yogur descremado rico en bifidubacterias.

9) Un exceso de fibra puede ocasionar pequeños transtornos y efectos no deseados: vientre hinchado y formación de gases, aceleración del tránsito intestinal y diarreas.

10) En forma de tisana o decocciones, el diente de león, el abedul, la encina marina, el hinojo, el anís estrellado y la melisa son muy útiles para afinar la cintura y disminuir la hinchazón.

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