Dietapack y la diabetes

20-02-2011

A la hora de desarrollar nuestras dietas, tuvimos muy en cuenta que nuestros menús fuesen adecuados para los diabéticos. Nuestros dietistas han seguido las recomendaciones de la SED (Sociedad Española de Diabetes) de modo que nuestros menús semanales son aptos para diabéticos.

Siendo un colectivo que necesita de un control alimentario específico, el método Dietapack es enormemente útil por facilitar el, casi siempre, difícil seguimiento de esta dieta. No olvidemos que uno de los pilares básicos para el control de la diabetes radica precisamente en seguir una determinada dieta: la diabetes quiere decir que el cuerpo no puede producir o utilizar la insulina adecuadamente; esto conduce a una elevación del nivel de glucosa (azúcar) en la sangre. Por tanto el objetivo será seguir una dieta que nivele la glucemia (azúcar en la sangre) lo que prevendrá las complicaciones de la diabetes.

Para llevar a cabo una dieta saludable adecuada a diabéticos se deben seguir estos consejos:

  • Limitar los dulces
  • Comer frecuentemente
  • Cuidar cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos se consumen  (alimentos como patatas, pan pasta, harina y arroz contienen carbohidratos que se transforman en glucosa en el cuerpo)
  • Consumir grandes cantidades de alimentos de grano entero (integrales), frutas y vegetales, la fibra ayuda a ralentizar la absorción de los carbohidratos
  • Comer menos grasas de origen animal
  • Limitar el consumo de alcohol (el alcohol en sangre acaba transformándose en glucosa) e intentar tomarlo junto con comida

¿Y que hacemos con los postres? Son tan apetecibles…Hay algún truco para enfrentarnos al momento de los postres. Ahí van:

  • Comparte tu postre con otras personas
  • Come dulces que sean sin azúcar, con edulcorante
  • Siempre pide una porción de tamaño pequeño

No nos lo digas, ya sabemos qué estás pensando…¿tan fácil de decir, y tan difícil de cumplir verdad? Si estamos totalmente de acuerdo! Precisamente por eso hemos decidido crear Dietapack! Para ayudaros a aquellos que necesitáis  de un mayor control en vuestra alimentación a llevarlo a cabo sin esfuerzos, todo al contrario, disfrutando!

¿Se pueden comer carbohidratos al hacer dieta?

25-01-2011

Seguro que alguna vez has oído  “estoy controlando los carbohidratos” o “estoy siguiendo una dieta baja en carbohidratos”, ¿verdad? (de hecho, seguro que muchos lo habéis hecho ya!). En cualquier conversación que se precie sobre adelgazar los hidratos de carbono (significa lo mismo que los carbohidratos) tendrán un papel destacado! Es por ello que hemos creído buena idea responder a varias preguntas que os ayudarán a aclararos en el tema. Ahí van! . 

¿Qué son los hidratos de carbono?

Los carbohidratos, son una fuente de energía que se encuentra en los cereales, las frutas, los vegetales y las legumbres. Los carbohidratos proporcionan a tu cuerpo la glucosa (azúcar) que necesita para producir energía. La glucosa extra se almacena en tus músculos e hígado en la forma de glicógeno, o en el tejido adiposo en forma de grasa (si, si, las temidas cartucheras o barriguita!), esta es la reserva de energía de tu cuerpo. Los carbohidratos se dividen en dos clases: simples y complejos.

Los carbohidratos simples (también llamados azúcares) son absorbidos rápidamente por el cuerpo y te brindan energía instantánea. Los azúcares tienen un sabor dulce y se encuentran en alimentos que contienen poco o ningún valor nutricional como los refrescos, las galletas, los caramelos y las mermeladas. Los azúcares también se pueden encontrar de manera natural en algunos alimentos nutritivos como las frutas.

Carbohidratos complejos generalmente necesitan más tiempo para ser digeridos en comparación con los carbohidratos simples. Algunos carbohidratos complejos son una buena fuente de fibra. La fibra es saludable para el corazón, es buena para la digestión y te ayuda a tener sensación de saciedad (mantenerte lleno). Los carbohidratos complejos que tienen un alto contenido de fibra o integrales son por ejemplo el pan y arroz integral y los cereales que contienen salvado.

¿Es segura y saludable una dieta baja en carbohidratos?

Tu cuerpo necesita carbohidratos como una fuente de energía. Si no comes suficientes carbohidratos, tu cuerpo utilizará la energía almacenada (músculos o células de grasa). La digestión de proteína utiliza el calcio del cuerpo y le da mas trabajo a los riñones e hígado, por esta razón, si durante un prolongado periodo te alimentas con esta dieta tu cuerpo puede sufrir las consecuencias; es por ello que los médicos y dietistas no recomiendan hacer una dieta basada en proteína durante un periodo de tiempo largo. No debemos olvidar por tanto que comer carbohidratos (en su justa medida) es necesario y saludable.

¿Las dietas con hidratos de carbono controlados sirven para adelgazar?

El estudio CARMEN (Carbohydrate Ratio Management in European National Diets)  pone de manifiesto que sufrir sobrepeso es menos probable con dietas ricas en carbohidratos complejos en las que abunden las verduras, hortalizas, frutas, pastas, legumbres y cereales integrales que en otras de otro tipo. Estos alimentos, característicos de la dieta mediterránea, vuelven a estar de moda por sus múltiples beneficios. Son una fuente importante de vitaminas, minerales, proteínas y fibra vegetal y su aporte de grasa es casi nulo; para que te hagas una idea, el valor promedio de los carbohidratos viene a ser de 4 calorías por gramo, igual que el de las proteínas e inferior a las grasas que aportan 9 calorías por gramo.

Ahora, con este estudio, se demuestra que reducir las grasas (especialmente las saturadas) y aumentar la proporción de carbohidratos, además de ser beneficioso para el corazón, favorece la pérdida de peso. A su vez demuestra que cuando se trata de perder peso, la reducción total de calorías al día es imprescindible.

 ¿Son los Hidratos de carbono perjudiciales para la salud?

¡No! Los carbohidratos se encuentran en alimentos altamente nutritivos como frutas, verduras, legumbres y cereales; le dan energía a tu cuerpo! Muchas personas piensan que si comen sólo carbohidratos aumentarán de peso, pero éstos, como cualquier otro nutriente, se almacenará como grasa solamente si se comen en exceso. Ya hemos dicho que muchos nutrientes importantes provienen de alimentos que contienen hidratos de carbono, por lo tanto el no comerlos no es una buena idea.

 

¡Ya está! ¡Esperamos que te haya servido de ayuda!

La historia de Fernando: perdió 21 kilos en 4 meses

04-01-2011

Queridos lectores, queremos haceros llegar el testimonio de uno de nuestros clientes más fieles, Fernando Carricajo, el cual consiguió perder 21 kilos (sí 21!) siguiendo nuestra dieta durante varios meses. Hemos creído que os podía interesar oír de primera voz la experiencia de alguien que ha probado nuestro servicio de manera continuada; sin más transcribimos el mensaje que nos hizo llegar:

"Yo tenía una hernia umbilical y otra de hiato. En ese momento pesaba 107 kg y el cirujano encargado de operarme me recomendó perder peso para facilitar la intervención. Para mí vuestra dieta ha sido mi salvación porque vivo solo y no sé cocinar, sólo podría haber preparado ensaladas y filetes a la plancha, y esas dietas tan aburridas no hay quien las aguante más de una semana. Una amiga vió en televisión vuestra propuesta y lo probé. Empecé a mediados de junio hasta finales de octubre y perdí VEINTIUN KILOS. Entre lo variado de los platos y que casi todos estaban buenísimos, ha sido muy fácil, no me daba ninguna pereza el hacerlo. Como todo el mundo que tiene problemas de sobrepeso, yo también he hecho un montón de dietas, pero nunca con el resultado de ahora y tan cómodo. En cuanto bajé unos kilos, todos los días, absolutamente todos los días, alguien me comentaba cómo se me notaba. Por supuesto que se lo he recomendado a mucha gente y ya operado, voy a seguir con la dieta, aunque voy a dejar de llamarlo así "dieta", porque se va a convertir en mi alimentación normal, sin remordimientos cuando me pase en algún momento"

Desde Dietapack te decimos... Gracias Fernando por compartir tu historia con nosotros!

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